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  • 您的位置:主题教育网 > 心得体会 > 培训心得体会 > 【隔夜茶不会致癌】 隔夜茶... 正文 2019-10-28 09:59:28

    【隔夜茶不会致癌】 隔夜茶致癌吗

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    隔夜茶不会致癌  以前,人们都说,隔夜茶不能喝,否则容易得癌症。这种说法的理由是:茶叶经放置过夜后,会产生二级胺,而这些二级胺类物质可以转变形成致癌物亚硝胺。

      实际上,这种说法是没有科学依据的。

      首先,二级胺类物质并不等同于亚硝胺,它广泛存在于很多种食物中,尤以腌腊制品中含量最多。

      其次,人们从茶叶中摄取的二级胺数量极为有限,远低于人们从主食中摄入的量。

      再者,二级胺本身并不是致癌物,需要在一定条件下与硝酸盐共同存在、并发生化学反应才能形成亚硝胺,当亚硝胺蓄积并达到一定数量时才会发生致癌作用。

      最后,喝茶的时候,人们还可以从中摄取较多的茶多酚和维生素C,而这些化学成分都能够有效地阻止人体合成亚硝胺,是亚硝胺的天然抑制剂。因此,喝隔夜茶是不会致癌的。

      

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